La carte des plats du Riverside à Vannes
Découvrez la carte de notre restaurant à Vannes
Nous proposons également un menu du jour à consulter sur place.
Entrées
| Tartare de Thon Poivre Timut, guacamole |
12,50 € |
| Ceviche du moment | 9 € |
| Poireaux confits, vinaigrette à l'ancienne Croûtons, câpres, huile de poireau |
7,50 € |
| Tomate cœur de Bœuf rôtie, pétale de Coppa Syphon Burrata, basilic |
11 € |
| Escargots (6 ou 12 pièces) | 7 € / 13 € |
| Huitres n°3 du golfe (6, 9 ou 12 pièces) La Toulverne, Ivan SELO |
10,50 € / 15,50 € / 19,50 € |
| Rillettes de poisson du moment | 8 € |
Plats
| River Burger Steack angus 150 g, oignons confits, mayo spicy, sucrine, cheddar vieux |
18 € |
| Salade César Sucrine brulée, poulet crispy, œuf, croûtons, pétales de parmesan, sauce césar |
17 € |
| Filet de bar sauce chimichuri, légumes grillés | 23 € |
| Tataki de thon sauce teriyaki, salade thaï | 23 € |
| Dos de cabillaud, purée de chou fleur brûlé, émulsion ibérique | 21 € |
| Tentacule de poulpe cuisson four à braise, mousseline de patate douce | 25 € |
| Plat végétarien du chef | 18 € |
Viandes rouges - cuisson minute au four à braise
| Onglet de bœuf à partager (20 cm, 40 cm, 60 cm) | 19 € / les 20 cm |
| Côte de boeuf à partager | 7,20 € / les 100 g |
| Entrecôte de la maison Mass 300 gr environ | 28 € |
| Tartare de boeuf Hershire | 22 € |
| Andouillette 5A | 19 € |
| Poulet jaune de Janzé cuit en rôtissoire à partager du vendredi au dimanche | 37 € |
| Supplément sauce | 2 € |
Accompagnements : frites, pommes de terre grenailles, purée de patates douces, sucrines grillées
Sauces : poivre du Penjab, maître d’hôtel à l’ail noir, Fourme d’Ambert
Desserts
| Éclair de génie 40 cm à partager (3 personnes) | 21 € |
| Brioche perdue Pomme caramélisée de grand maman |
9 € |
| Pavlova fruits rouges | 9 € |
| Coeur coulant caramel au beurre salé | 8,50 € |
| Fondue de fruits frais sauce chocolat | 12 € |
| Café / thé gourmand | 9 € |
| Assiette de fromage du moment | 10 € |
Coupes glacées
| Fraise Melba 2 boules fraise, 1 boule vanille, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, chantilly |
9,50 € |
| Pink Panthère 2 boules framboise, 1 boule vanille, speculoos, coulis de fruits rouges, chantilly |
9,50 € |
| USA 2 boules caramel, 1 boule vanille, pop corn, caramel au beurre salé |
9,50 € |
| Coupe Brownie 2 boules chocolat, 1 boule vanille, biscuit brownie, sauce chocolat |
9,50 € |
| Coupe Colonel 3 boules citron, vodka |
10,50 € |
| Trou Normand 3 boules poire, calvados |
10,50 € |
Prix nets – Service compris
